Manager adjoint centre de profit en restauration 4 mois en camping F/H

Mieux nous connaître

Le Camping Yelloh Village Le Pin Parasol 5* est situé au Lac du Jaunay, en Vendée. Il offre à ses vacanciers des services haut de gamme dans un cadre naturel préservé. Le camping propose deux ambiances (Sensations et Nature) pour un séjour unique.

Vos missions

• Attacher une attention particulière à la qualité, à la cuisson et à la présentation des plats, en respectant les standards d’un service 5 étoiles.
• Superviser la création et l’application des fiches techniques des plats et veiller au respect des normes de production, des coûts et des pertes alimentaires.
• Optimiser le temps de sortie des plats, suivre la satisfaction client et réaliser des contrôles qualité.
• Assurer une communication efficace avec les responsables adjoints de site, la direction et les autres services pour atteindre les objectifs qualité.
• Former et accompagner les équipiers polyvalents.
• Gérer les commandes de marchandises, la réception, le contrôle, le stockage, les inventaires et l’entretien des matériels.
• Valider les plannings des équipes, répartir les activités selon les besoins et veiller à l’affectation des collaborateurs selon leurs compétences.
• Participer à la gestion administrative du personnel (présences, absences, retards).
• Piloter les équipes de restauration (bar, salle, autres), contrôler les tâches, suivre les indicateurs de performance et gérer la communication interne.
• Mettre en place et suivre les actions stratégiques commerciales et le reporting, en collaboration avec le service marketing.
• Assurer une hygiène irréprochable et le nettoyage conforme aux normes HACCP.

Vous êtes

• Un(e) candidat(e) motivé(e), dynamique, ponctuel(le) recherchant un poste flexible couplé à un lien avec la gestion et l’action.
• Diplômé(e) avec de l’expérience en tant que manager de centre de profit.
• Organisé(e) et capable de planifier efficacement; autonome, engagé(e), et capable de s’investir à 100 %.
• Un(e) excellent(e) manager avec un niveau avancé d’encadrement d’équipe, capable de fixer des objectifs, mesurer des résultats et évaluer les performances.
• Capable de résoudre les imprévus avec réactivité et de proposer des solutions optimales.
• Doté(e) d’un esprit d’analyse et de synthèse, maîtrisant la performance organisationnelle et l’ajustement des indicateurs.
• Fédérateur(trice) capable de déléguer et de mobiliser autour d’un projet commun.
• Équipe de communication et commercial(e) avisé(e), avec une culture de résultat et une capacité de négociation.
• Pragmatique, capable d’appliquer des actions pour atteindre les objectifs financiers.
• Attentif(ve) à la satisfaction client et prêt(e) à rendre compte régulièrement à la direction.

Avantages

• Réunion d’information collective en visioconférence avant prise de fonction.
• Journée d’intégration avant prise de fonction.
• Formation sur le métier dès arrivée, dispensée par le Responsable.
• Planning digitalisé via application.
• Collègues et responsables disponibles et à l’écoute.
• 20 % de réduction sur les pizzas maison.
• 10 % de réduction à l’épicerie.
• Et de nombreux autres avantages à découvrir sur place.

Poste à pourvoir du 04/05/2026 au 06/09/2026.