Maîtres/sse de Maison (H/F)

MISSIONS
Sous le contrôle de la direction du site, la mission principale du poste consiste à : Réceptionner les plats servis aux enfants, de les maintenir à température et de veiller à leur non-contamination. Il/elle prépare en amont la salle de restauration et effectue le nettoyage de la vaisselle et des locaux après le repas des enfants. Il/elle veille au respect et à l'application des normes HACCP.
ACTIVITES PRINCIPALES
ACTIVITÉS
* Réceptionner et contrôler les livraisons en fonction des commandes ;
* Assurer la mise de table, la mise en place des services et le nettoyage de la vaisselle ;
* Assurer la remise en température des plats ;
* Effectuer la mise en plat et le service des repas ;
* Assurer le service de qualité auprès des enfants ;
* Prélever les échantillons de repas ;
* Prélever et suivre les relevés de températures (frigo, four, congélateur et plat chaud et froid) ;
* Être garant de la sécurité alimentaire ;
* Gestion et entretien des poubelles ;
* Nettoyage et désinfection des locaux.
COMPETENCES
* Connaître les protocoles d'utilisation des produits Eco-Label ;
* Connaître et respecter les normes HACCP ;
* Respecter les procédures de nettoyage, de sécurité et d'hygiène ;
* Savoir organiser son travail, capacité d'anticipation ;
* Travail en équipe.
CONDITIONS
Contrat 1 :
* Type de contrat : CDII (intermittent)
* Recrutement rapide
* Temps de travail : 17h/semaine
* Indice : 257 de la convention collective ECLAT
* Lieu : Ensisheim - périscolaire Ill Ô Mômes
Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Rémunération : 1 732,50€ à 3 133,82€ par mois
Lieu du poste : En présentiel