Maître(sse) d'hôtel / Responsable de salle * (H/F)

Chez Forêt Ivre, chaque assiette raconte une histoire : celle de la nature, des saisons et de la passion culinaire.

Notre équipe, créative et enthousiaste, s'engage à offrir une expérience gastronomique unique à nos convives.

En tant que Maître(sse) d'hôtel / Responsable de salle, vous travaillerez en étroite collaboration avec Frédéric Molina, notre chef, pour participer activement à l'excellence de notre maison :

o Incarner nos valeurs auprès de l'équipe et des clients.

o Accueillir et conseiller les clients sur l'expérience de cuisine raffinée en veillant à leur satisfaction à chaque étape de leur visite.

o Collaborer avec le chef de cuisine et l'équipe de cuisine pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle.

o Organiser et coordonner le service en salle, garantir un flux harmonieux et une ambiance conviviale.

o Superviser, animer et former l'équipe en salle, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité de service, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

• Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Maîtrise des logiciels de gestion de réservations.

• Leadership et esprit d'équipe.
• Organisation et rigueur.
• Sens du service et de l'accueil.
• Connaissance des vins et des accords mets-vins (un plus).

• Contrat : CDI, 43h/semaine (horaires décalés, week-ends et jours fériés inclus)
• Horaires :

o Service soir : 15h - 23h (pause 30 min)

• Salaire : 2525 € - 2775 € brut mensuel selon expérience
• Repas fournis à chaque service
• Parking à proximité
• Possibilités d'évolution dans un environnement bienveillant
• 5 semaines de congés par an, avec organisation flexible pour Noël

• Débutant accepté, motivé par la gastronomie et l'excellence culinaire.
• Ouvert(e) à apprendre et à évoluer aux côtés de Frédéric Molina, dans une équipe passionnée.

Début de contrat : dès que possible

Lieu : 74 - Vailly (Forêt Ivre)

Poste non logé