Maître / Maîtresse de maison familiale (H/F)

Missions : Venir en soutien des éducateurs en vue d'assurer une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du dispositif de veille estivale. Réceptionner les repas livrés dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (15 repas le midi).

Faire des courses en lien avec d éventuels ateliers

Assurer l'entretien des locaux à disposition des usagers et des professionnels de l'établissement.

Du fait des spécificités de son lieu d'exercice et des liens avec les usagers, il est soumis aux règles éthiques et déontologiques en vigueur dans le secteur médico-social : confidentialité, respect du droit des usagers et des familles Préparer et réaliser l'activité de cuisine pour d'éventuels ateliers - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson.)

• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation)
• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire (respect des zones, normes HACCP .)
• Prendre en compte et adapter les plats dans le cas de régimes alimentaires (sur prescription médicale/à partir des indications de l'infirmière)
• Dresser et distribuer les plats pour le service (présentation, assemblage, finition.) Assurer l'hygiène alimentaire et le service - Respecter les procédures d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles précisés dans la procédure transmise
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine conformément aux protocoles et procédures d'usage des produits d'entretien ou de désinfection Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel - Enlever les poussières des surfaces, les détritus, trier et vider les corbeilles
• Nettoyer et laver l...