Maître d'hôtel / sommelier (F/H) (H/F)

Un Maître d'Hôtel / sommelier en CDI
Missions :
* Assurer l'accueil et le suivi relationnel auprès de nos hôtes
* Participer au service tout en supervisant les équipes
* Conseiller la clientèle dans le choix des vins, cocktails et digestifs
* Organiser les différents services du restaurant
* Avec l'aide du responsable F&B, mettre en place les procédures internes au service
* Assurer la facturation des clients et gérer les clôtures de caisses journalières
* Instaurer un environnement de travail propice à la satisfaction de nos hôtes, en travaillant notamment de manière très étroite avec l'ensemble des services de l'hôtel
* Appliquer / respecter les normes et standards LQA
* Former les équipes
* Participer à la gestion de la cave : réceptions, rangement, inventaires, commandes
* Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
* Se former continuellement et approfondir ses connaissances œnologiques
Profil recherché
* Excellente présentation et aisance relationnelle
* Formation hôtelière type Bac or BTS
* Expérience à un poste similaire indispensable
* Esprit d'équipe, convivial et bienveillant
* Flexible
* Dynamique, motivé et rigoureux
* Bonne connaissance des vins français et italiens
* Français et Anglais indispensable ; une troisième langue est un plus
* Une connaissance approfondie de la gastronomie italienne est recommandée
* Maitrise des logiciels de facturation
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Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Lieu du poste : En présentiel