L'hôtel Marina Adelphia recrute son/sa second(e) de cuisine (H/F)

Le restaurant de l'hôtel Marina Adelphia recrute son/sa futur/e second/e de cuisine. En tant que second/e de cuisine, vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la supervision des opérations de cuisine et service, d'effectuer des services et de maîtriser les différents postes.

Vos missions détaillées?

- Assister le chef de cuisine dans les missions quotidiennes

- Concevoir des menus créatifs et innovants en collaboration avec le chef

- Superviser la préparation des plats et veiller à la qualité des mets servis

- Gérer les approvisionnements, les inventaires et contrôler les coûts

- Encadrer et former le personnel de cuisine

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Travailler en collaboration avec les différents services

Votre expérience et vos compétences?

- Une/ plusieurs expérience/s similaire/s en tant que second/e de cuisine

- Des connaissances culinaires approfondies

- Une capacité de gestion du stress et d'effectuer plusieurs tâches simultanément

- Une capacité d'écoute, de formation et de réaction avérée afin d'accompagner les collaborateurs au quotidien

- Un diplôme en restauration ou formation équivalente serait un atout

- La maîtrise du logiciel ePack serait bénéfique

Si vous êtes passionné/e par la cuisine, que vous avez l'envie de transmettre et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. N'hésitez plus à nous contacter afin de rejoindre notre équipe en tant que second/e de cuisine (H/F)