Légumier Extra F/H

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison). Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque. Bouillon recherche un légumier pour renforcer ses équipes en cuisine ! Si tu justifies d'une expérience en tant que commis de cuisine spécialisé dans la découpe des légumes nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions

• Éplucher, laver, tailler et préparer l'ensemble des légumes selon les fiches techniques
• Préparer les herbes aromatiques et les condiments
• Effectuer la mise en place froide pour les différents services
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP
• Assurer la propreté de son poste de travail et des équipements
• Respecter la chaîne du froid et les dates de péremption
• Travailler en coordination avec les autres postes de la brigade
• Maîtrise des techniques de taille et de découpe des légumes
• Capacité à lire et interpréter les fiches techniques
• Rapidité d'exécution et régularité des préparations

Horaires

• 2 jours de repos consécutifs

Profil recherché

• Tu aimes travailler en équipe
• Tu es appliqué et consciencieux
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garanties une expérience client irréprochable
• Tu as une bonne communication

Les petits +

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)