JUNIOR CHEF (H/F) RESTAURANT LES 4 GOURMETS
Les quatre gourmets, restaurant situé sur la colline d’Annecy le vieux en plein coeur du chef lieu recherche un Junior Chef (H/F) pour compléter son équipe de cuisine. Ici nous sublimons les produits italiens que nous avons rigoureusement sélectionnés. Notre restaurant de 80 places est ouvert 7/7 et est depuis son ouverture en 2012 devenu une institution de la gastronomie annécienne. Notre restaurant bénéficie d’une très bonne réputation (4.7/5 sur google avec plus de 3000 avis). Nous proposons d’excellentes conditions de travail et de rémunération (semaine de 4 jours, 1 week end sur 2, prime d’intéressement trimestriel (entre 600 et 900€ nets par trimestre), partage équitable des pourboires pour l’ensemble de l’équipe (environ 200€ par mois), parking gratuit à proximité, bonne ambiance de travail.
Responsabilités du poste :
Remplacement du chef de cuisine durant ses jours de repos
Organisation du travail de l’équipe
Gestion des commandes et des approvisionnements
Garant de la bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
Responsable de la qualité et de la conformité des plats servis
En charge de la bonne organisation et de la fluidité du service
Encadrement et formation des membres de l’équipe
Elaboration de menus du jour et travail en collaboration avec le chef de cuisine sur l’évolution de la carte
Participation aux réunions de chefs de service lors de l’absence du chef
Nous offrons :
Rémunération motivante
Semaine de 4 jours
1 week end de repos sur 2
Possibilité de prendre de CP durant toutes les périodes de l’année même en été (avec planification et accord de la direction)
Prime d’intéressement trimestriel (de 600 à 900€ nets par trimestre)
Cuisine bien équipée et climatisée
Bonne ambiance de travail
Partage équitable des pourboires (environ 200€ par mois)
Expérience réussie en tant que second de cuisine ou chef de cuisine de 2 ans minimum
Bonnes connaissances de la cuisine
Capacités managériales
Etat d’esprit constructif et positif
Envie de prendre des responsabilités
possibilité de travail en coupure et les week-ends