JUNIOR CHEF DE CUISINE (H/F)

Les quatre gourmets, restaurant situé sur la colline d’Annecy le vieux en plein coeur du chef lieu recherche un Junior Chef (H/F) pour compléter son équipe de cuisine. Ici nous sublimons les produits italiens que nous avons rigoureusement sélectionnés. Notre restaurant de 80 places est ouvert 7/7 et est depuis son ouverture en 2012 devenu une institution de la gastronomie annécienne. Notre restaurant bénéficie d’une très bonne réputation (4.7/5 sur google avec plus de 3000 avis). Nous proposons d’excellentes conditions de travail et de rémunération (semaine de 4 jours, 1 week end sur 2, prime d’intéressement trimestriel (entre 600 et 900€ nets par trimestre), partage équitable des pourboires pour l’ensemble de l’équipe (environ 300€ par mois), parking gratuit à proximité, bonne ambiance de travail.

Responsabilités du poste :

Remplacement du chef de cuisine durant ses jours de repos

Organisation du travail de l’équipe

Gestion des commandes et des approvisionnements

Garant de la bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité

Responsable de la qualité et de la conformité des plats servis

En charge de la bonne organisation et de la fluidité du service

Encadrement et formation des membres de l’équipe

Elaboration de menus du jour et travail en collaboration avec le chef de cuisine sur l’évolution de la carte

Participation aux réunions de chefs de service lors de l’absence du chef

Nous offrons :

Rémunération motivante

Semaine de 4 jours

1 week end de repos sur 2

Possibilité de prendre de CP durant toutes les périodes de l’année même en été (avec planification et accord de la direction)

Prime d’intéressement trim