Groupe Centaurus - Chef / Cheffe de rang (H/F)
Pour son restaurant festif Frivole, l'hôtel La Maison des Champs Elysées 5* recherche son futur Chef de Rang (H/F).
Frivole est un restaurant festif français à la décoration inspirée des années 1930. A la carte, un mélange entre tradition et vent de fraîcheur ; des assiettes généreuses et pleines de saveur.
Au bar, notre équipe sublime les classiques de la mixologie et ré inventent les cocktails avec une sélection de cocktails signature.
Derrière les platines, une programmation événementielle dynamique tous les soirs de la semaine.
En salle, un savoir-faire affirmé entre luxe et lifestyle pour garantir une expérience unique à la clientèle.
Au sein de l’équipe du restaurant, le Chef de Rang (H/F) a pour mission :
Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang Assurer un service optimal auprès de son rang
Assurer la prise de commandes selon les standards et les processus en vigueur au sein du restaurant Frivole
Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et boissons servis au sein du restaurant Frivole
Être force de propositions auprès du client dès l’installation de celui-ci (boissons ou apéritif par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs)
Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit
Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
Avant de donner l’addition aux clients, débarrasser au maximum la table Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards Frivole Être le garant du dressage des tables, de l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que de la propreté du linge
Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang
Favoriser le renouvellement de...