Glacier Fabricant ou Pâtissier (H/F)

Dans le cadre de la saison estivale, le glacier Le Pôle Nord recherche un glacier fabricant ou pâtissier (H/F) pour seconder la cheffe de production. Vous participerez à la fabrication artisanale des glaces et sorbets, ainsi qu'à la préparation de différentes spécialités glacées destinées à la vente en boutique (esquimaux, gâteaux glacés, pâtisseries glacées.).

• Fabrication des crèmes glacées et sorbets (selon recettes), et desserts glacés (créativité)
• Respect des normes d'hygiène et traçabilité (HACCP)
• Gestion et organisation du laboratoire
• Participation à la création des nouveautés
• Entretien du matériel et du laboratoire

• CAP Glacier fabricant ou CAP Pâtissier apprécié
• Maîtrise des machines à glace professionnelles ou débutant accepté si motivé
• Rigueur, organisation et sens de la qualité
• Créativité et intérêt pour les produits artisanaux

CDD

Ambiance conviviale au sein d'une petite structure

Envoyer CV et quelques mots de motivation