APPRENTI PATISSIER (H/F)

Nous sommes un groupe de glaciers artisanaux spécialisés dans la fabrication et la vente de glaces, sorbets, et pâtisseries glacées. Nous mettons un point d'honneur à travailler des matières premières de qualité et à proposer des créations innovantes et gourmandes.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) pâtissier(e) souhaitant se spécialiser dans l'univers des desserts glacés (réservé aux candidats de - 26 ans ou jusqu'à 30 ans si RQTH).

Missions

• La fabrication de pâtisseries glacées (entremets glacés, bûches, vacherins, omelettes norvégiennes, etc.)
• La préparation des bases (génoises, biscuits, inserts, mousses, crèmes)
• Le montage et la décoration des desserts
• Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• L'entretien du laboratoire et du matériel

• Vous préparez un CAP, BP ou BTM Pâtissier en apprentissage
• Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez découvrir l'univers des desserts glacés
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et motivé(e)
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous avez le sens du détail et de la créativité

• Une formation en pâtisserie glacée
• Un environnement professionnel dynamique et créatif