Gestionnaire de cuisine (F/H) SEPR

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La SEPR

La SEPR, organisation sans but lucratif, fondée en 1864, est une institution de 1er plan en Auvergne-Rhône-Alpes accueillant plus de 3500 apprenants du CAP à la Licence professionnelle. Pionnière de la formation professionnelle et en partenariat avec des acteurs locaux, la SEPR propose des contenus formatifs permettant à chacun.e de se former tout au long de sa vie, accompagné.e par des équipes éducatives et administratives garantes du respect de notre système de valeurs.

Vous souhaitez participer à la réussite des apprenants en développant vos propres compétences dans un environnement dynamique, collaboratif et humain ? La SEPR saura accompagner votre développement professionnel avec agilité en vous proposant un cadre de travail accueillant et riche d’expérience.

Le poste

Au sein de notre établissement à taille humaine d’Annonay composé d’une trentaine de collaborateurs au service de plus de 400 apprenants, et rattaché à la Directrice du CFA d‘Annonay et au Responsable des métiers de bouche, vous avez pour missionsde mettre en œuvre et superviser la production culinaire

Vos missions

• Organiser, réaliser et assumer la production culinaire et sa distribution dans le restaurant dédié aux apprenants et au personnel;
• Proposer une alimentation de qualité, saine et équilibrée en valorisant les ressources du territoire et les produits;
• Mettre en place et contrôler les conditions d’hygiène et de sécurité en conformité avec la réglementation;
• Déterminer les besoins de matières premières, passer les commandes et contrôler les stocks;
• Gérer les budgets alloués;
• Veiller au respect du règlement intérieur, des consignes de sécurité.

Profil recherché

Titulaire d’un diplôme en cuisine et/ou de gestionnaire de cuisine, vous êtes un professionnel (F/H) de la gestion de cuisine en restaurant collectif et en production culinaire. Vous savez gérer vos coûts. Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur. Vous avez le sens du travail en équipe.

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée à temps partiel (21h/ semaine). Poste basé à Annonay.