Gérant / Gérante de cantine scolaire (H/F)

(Rentrée 2026-2027)

Filière technique – Catégorie C - temps non complet

Poste non ouvert à l’alternance

Au cœur de la région des Pays-de-la-Loire, Orvault est la sixième ville du département de Loire-Atlantique et la cinquième ville de l'agglomération nantaise.

Ville nature, Orvault présente un juste équilibre entre zones rurales et urbaines, sites d'activités économiques et quartiers résidentiels, patrimoine bâti ancien et nouvelles zones d'habitat. Poumon vert de l'agglomération, riche d'un patrimoine végétal exceptionnel, Orvault offre un cadre de vie agréable et préservé et des services à la population de grande qualité.

Ville pilote de la transition écologique, Orvault a obtenu le niveau maximum, 5 étoiles, du label européen « Territoire engagé pour la transition écologique ».

Rattaché·e à la Direction Education enfance jeunesse, au sein du service Restauration, vous coordonnez, gérez les activités de distribution et participez à l’animation d’un restaurant de collectivité.

• Participer à la fabrication des préparations culinaires en cuisine centrale
• Assurer la responsabilité de l’équipe du site satellite
• Gérer les différents stocks du site satellite, épicerie, produits d’entretien, vaisselle
• Coordonner les activités du restaurant en lien avec la cuisine centrale
• Participer aux commissions menus
• Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire. « Méthode HACCP », vérifier son efficacité