Gérant de Restaurant – Reprise & Pilotage Créatif

Le Relais de Sillery, restaurant gastronomique situé dans le vignoble champenois, recherche un gérant issu du métier de chef de cuisine. Vous prendrez progressivement la direction de l'établissement et piloterez la brigade tout en restant connecté à la cuisine et au service.

Ce poste implique la gestion opérationnelle, les achats et les relations fournisseurs, avec une transmission adaptée et un accompagnement par l'équipe actuelle.