FILETEUR (F/H) (H/F)

descriptif du poste

Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à la préparation experte des produits de la mer pour nos clients exigeants. - Préparation et transformation du poisson : Assurer le mirage, l'étêtage, l'éviscération, le désarêtage et le filetage manuel de différentes espèces de poissons (ronds et plats).- Valorisation du produit : Optimiser le rendement matière (rendement de découpe) tout en garantissant une esthétique irréprochable des filet