Executive Kitchen Director: Creative Menus & Team Growth

Mama Shelter Dijon recherche un Directeur de cuisine pour diriger la brigade, assurer la qualité des plats, l'hygiène et la rentabilité de la cuisine, tout en respectant les standards de la marque.

Vous coordonnerez une équipe d’environ vingt personnes, participerez à la création de la carte avec la direction et le chef exécutif, et veillerez à optimiser les coûts, le stockage et les achats tout en garantissant un service exemplaire.