Employé Polyvalent en Restauration EN ALTERNANCE CLERMONT L'HERAULT H/FInstitut des Métiers Network - Lattes

Employé Polyvalent en Restauration à la Grande Motte H/FInstitut des Métiers Network vous apporterez votre soutien à l'équipe de cuisine dans la préparation des repas et le bon déroulement du service. Vos missions incluent : Préparation préliminaire des ingrédients : épluchage, découpe, lavage des fruits, légumes, viandes, etc. Réalisation de préparations simples : sauces, garnitures, entrées froides, desserts de base Mise en place du poste de travail et des ingrédients avant le service Dressage des assiettes sous la supervision du chef ou du cuisinier Entretien de la cuisine et nettoyage du matériel en respectant les procédures d'hygiène Application rigoureuse des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)