Employé(e) polivalent(e) Boulangerie-l'IFFP & SAS GALLET LECLERC F/H - Ventes en magasin

Offre n° - Employé(e) polyvalent(e) Boulangerie-l\'IFFP & SAS GALLET LECLERC F/H - Ventes en magasin

Descriptif du poste: Structure d’accueil et formation

Entreprise Partenaire : SAS GALLET LECLERC – Boulogne - Billancourt

Centre de formation : IFFP – Nanterre

Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d’Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP – Bac+2)

Lieu : Nanterre (92)

Type de contrat : Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation

Durée : 12 à 18 mois

Contexte

Dans le cadre de son développement, l’IFFP recrute un(e) candidat(e) en Titre Professionnel Manager d’Établissements Marchands. Le ou la bénéficiaire suivra sa formation au sein de l’IFFP – Nanterre et effectuera également des périodes d’immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle. Dans une logique de partenariat avec SAS GALLET LECLERC – Boulogne-Billancourt, la personne recrutée sera intégrée au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client. Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l’issue de la formation.

Missions principales

• Développement commercial: Accueillir, conseiller et accompagner les clients au sein de la boulangerie; identifier les besoins et proposer des solutions adaptées (vente additionnelle, formules de restauration); mettre en œuvre des techniques de vente et de négociation commerciale au comptoir; contribuer à l’atteinte des objectifs commerciaux et au développement du chiffre d\'affaires.
• Gestion de l’offre produit: Assurer la mise en valeur des produits, le merchandising et la théâtralisation de la vitrine de la boulangerie; participer à la gestion des stocks de matières premières et des produits finis; mettre en valeur les produits selon les opérations commerciales, la saisonnalité et les temps forts; veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Relation client et fidélisation: Garantir une expérience client de qualité; développer la fidélisation de la clientèle; gérer les réclamations et proposer des solutions réactives.
• Suivi et analyse commerciale: Suivre les indicateurs de performance (chiffre d’affaires quotidien, panier moyen, taux de démarque et pertes); participer aux bilans commerciaux avec la direction; proposer des axes d’amélioration.
• Compétences développées: Manager une équipe commerciale; piloter l’activité d’un établissement marchand; développer la performance commerciale; optimiser l’expérience client; suivre et analyser les indicateurs de performance.

Profil recherché

• Intérêt pour le commerce de proximité, la boulangerie-pâtisserie et la relation client
• Dynamisme, motivation et sens du service
• Aisance relationnelle et capacité d’écoute
• Esprit d’équipe, polyvalence et autonomie
• Organisation, rigueur et réactivité face aux exigences sanitaires
• Une appétence pour l’univers des métiers de bouche est un plus

Objectifs de la formation

• Obtenir le Titre Professionnel Manager d’Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP – Bac+2)
• Développer des compétences commerciales opérationnelles
• Acquérir une expérience professionnelle significative sur le terrain
• Faciliter l’insertion professionnelle durable

Perspectives de carrières

• Conseiller(ère) de vente confirmé(e) / Employé(e) polyvalent(e) de boulangerie
• Responsable de rayon / Responsable de l\'espace vente et snacking
• Manager adjoint(e) de point de vente
• Responsable de magasin / Responsable de boulangerie

Type de contrat: CDD - 12 Mois

Contrat travail Durée du travail: Travail en journée

Salaire

• 32 - 48 k€ brut annuel

Profil souhaité

• Débutant accepté

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Secteur d\'activité : Formation continue d\'adultes

Employeur

Fondé en 2020, l\'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents. Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d\'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital. Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une

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