Économe & Gestionnaire des Stocks - Hôtellerie

Le Château la Commaraine recherche un Économe pour assurer la gestion des marchandises et optimiser leur utilisation dans le respect des objectifs économiques. Vous travaillerez en collaboration avec les équipes et le service financier régional.

Vos missions incluent la définition des besoins, la passation des commandes, la négociation fournisseurs, le contrôle et le suivi des stocks, la rotation des denrées et l’application des normes HACCP, ainsi que le reporting des performances.