directeur/directrice d'hebergement multisite bordeaux

Dans le cadre du développement de notre activité à Bordeaux, nous créons un poste de Directeur / Directrice d'Hébergement multisite.

Rattaché(e) au Responsable des opérations basé à Paris, vous pilotez la gestion de 4 meublés touristiques et préparez l'ouverture de deux boutique-hôtels 4 étoiles situés dans le centre historique, prévus respectivement pour mai 2026 et janvier 2027.

En lien étroit avec le siège parisien, vous assurez la mise en œuvre opérationnelle du projet bordelais tout en bénéficiant du soutien des fonctions centrales (finance, RH, revenue management).

Votre mission consiste à garantir la bonne exploitation des sites existants, à organiser les préouvertures hôtelières et à veiller à la cohérence de l'expérience client sur l'ensemble du périmètre.

1. Gestion opérationnelle et qualité

• Superviser la gestion quotidienne des meublés touristiques (accueil autonome, maintenance, coordination ménage).
• Garantir la qualité de service et la satisfaction client sur l'ensemble des sites.
• Mettre en place et suivre les procédures de fonctionnement pour les futurs hôtels (accueil, entretien, maintenance, gestion des flux clients).

2. Management et organisation

• Recruter, former et encadrer les équipes opérationnelles (réception, ménage, maintenance).
• Organiser les plannings, répartir les tâches et assurer la cohérence entre les services.
• Accompagner la montée en compétence des collaborateurs et veiller au respect des standards internes.

3. Préouvertures hôtelières

• Préparer l'ouverture du premier boutique-hôtel 4 étoiles de 11 chambres courant mai 2026 : procédures, fournisseurs, sécurité, coordination des services.
• Anticiper et planifier l'ouverture du deuxième boutique-hôtel de 12 chambres courant janvier 2027 en lien avec le Responsable des opérations.
• Veiller à la conformité réglementaire (sécurité incendie, accessibilité, hygiène) et à la mise en service des équipements.

4. Suivi administratif et financier

• Gérer les approvisionnements, stocks et consommables.
• Contrôler les factures fournisseurs, les encaissements clients et les éléments de paie transmis au siège.
• Assurer un reporting régulier sur l'activité, les performances et les besoins identifiés.

5. Coordination et performance commerciale

• Suivre les indicateurs de performance (taux d'occupation, chiffre d'affaires, notation).
• Identifier les ajustements tarifaires nécessaires et les soumettre au siège pour validation.
• Contribuer à la visibilité et à la performance des établissements en lien avec les équipes centrales.

6. Hygiène, sécurité et conformité

• Appliquer et faire appliquer les protocoles de sécurité, d'hygiène et de maintenance.
• Contrôler la qualité des interventions des prestataires et la bonne tenue des registres obligatoires.
• Organiser les formations obligatoires (sécurité incendie, SST, HACCP).