Directeur de Cuisine Centrale — Pilotage & Qualité

Réseau Alliance STRASBOURG recherche un Directeur de Cuisine Centrale H/F pour superviser une cuisine centrale près de Drusenheim. Vous garantissez le fonctionnement opérationnel, économique et humain du site, la satisfaction client et la qualité des repas destinés à la restauration collective.

Vous pilotez l'équipe, assurez la conformité HACCP et les procédures de liaison froide, et participez à l'amélioration continue en matière d'hygiène, de sécurité et de gestion budgétaire.