Demi-chef de partie pâtisserie H/F

Pour son Restaurant Amour Blanc à Blois, le Chef Christophe Hay recherche un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie afin de rejoindre l'équipe Pâtisserie Missions :Réaliser les préparations après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires

Superviser les Commis de Pâtisserie et leur attribuer des tâches

Participer à la réalisation des objectifs du Restaurant Amour Blanc

Répartir avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client

Respecter les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer, respecte les fiches techniques

Faire preuve d'initiatives pour l'amélioration ou la création d'une recette, tout en avisant le Chef Pâtissier