Responsable pâtisserie (H/F) - Mirabelle - BiB Gourmand

Conditions :Contrat : CDI Temps de travail : Temps plein (horaires à discuter)

Disponibilité : Dès que possible

Missions

En tant que Responsable de pâtisserie, vous serez en charge de l'ensemble de la production sucrée de l'établissement :Gestion de la mise en place Suivi des stocks et des commandes

Polyvalence

Soutenir et motiver l'équipe en pâtisserie Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l'équipe.

Formation et encadrement des commis : accompagner les jeunes pâtissiers dans leur progression.

Réalisation des desserts à l'assiette pour le service du restaurant

Assurer la préparation et la confection de pâtisseries et viennoiseries

Vous aurez l'opportunité de vous exprimer, chacune de vos idées seront écoutez

Créer autant pour le restaurant gastronomique que pour le bistrot, l'occasion de vous imprégner d'univers différents.