CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE (F/H)
MARSEILLE, 13
il y a 1 mois
descriptif du poste
Vous aurez pour principales missions :
- De concevoir des plats chauds et froids
- Maîtriser tous types de préparations selon les différents régimes.
- Contrôler les préparations
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
- Etre acteur de la démarche qualité
- Etre garant de la gestion de la cuisine (management, gérer les approvisionnements, les inventair
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