CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE (F/H)

descriptif du poste

Vous aurez pour principales missions :

• De concevoir des plats chauds et froids
• Maîtriser tous types de préparations selon les différents régimes.
• Contrôler les préparations
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Etre acteur de la démarche qualité
• Etre garant de la gestion de la cuisine (management, gérer les approvisionnements, les inventair