CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE (F/H)

Nous recherchons pour le compte de notre client du secteur de la restauration collective un(e) CUISINIER(E) (H/F) spécialisé(e) en restauration collective. Notre client est basé dans Marseille mais les horaires peuvent nécessiter une autonomie de déplacement (pas de transport en commun à l'heure de prise de poste) Vous aurez pour principales missions :

• De concevoir des plats chauds et froids
• Maîtriser tous types de préparations selon les différents régimes.
• Contrôler les préparations
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Etre acteur de la démarche qualité
• Etre garant de la gestion de la cuisine (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...). 35h/semaine en horaires type journée matinale et SANS coupure.