cuisinier - h/f -

Vous serez en charge de :

• assurer la productionchaude et froide dans le respect du plan de fabrication et des contraintes alimentaires liées à la réalisation de repas hospitaliers
• la responsabilité de l'HACCP et du suivi des PND
• la mise en place des produits afin d'assurer la production
• participer à l'amélioration continue de la prestation
• conditionner sa production
• être en collaboration avec le responsable de production sur le déroulé de la journée

Horaires de journée

1 week-end sur 2 travaillés

Manutention de charge lourde et station debout prolongée

CAP/BEP cuisine

Expérience en milieu de la restauration collective

Permis B

Savoir-faire :

Connaissance approfonie des techniques culinaires, des bases de l'alimentation, des spécificités nutritionnelles

Connaissance du fonctionnement de la restauration en liaison froide

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

• Curriculum Vitæ