Cuisinier (H/F)

RESPONSABILITÉS :

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis, des régimes alimentaires et des textures adaptées aux résidents
• Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à toutes les étapes de la production
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations servies
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux, matériels et équipements de cuisine
• Travailler en coordination avec l'équipe pluridisciplinaire pour adapter les repas aux besoins spécifiques des résidents
• Remplacer les agents titulaires durant leurs congés annuels, dans le respect de l'organisation du service

PROFIL RECHERCHÉ :

Nous recherchons un cuisinier (H/F) motivé pour intégrer le service cuisine du Foyer de Vie de Novillars dans le cadre de remplacements pour congés annuels.

• Diplôme en cuisine : CAP/BEP cuisine ou équivalent apprécié
• Première expérience en restauration collective ou en établissement médico-social souhaitée
• Connaissance des normes HACCP et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le personnel éducatif et soignant
• Sens du service, respect des régimes alimentaires spécifiques et attention portée au bien-être des résidents
• Autonomie, rigueur et organisation dans la préparation et le conditionnement des repas
• Disponibilité immédiate pour des remplacements sur 35h hebdomadaires