CUISINIER H/F

RESPONSABILITÉS :

A propos de l'établissement :
Restaurant du pays bigouden sud proposant une carte de poissons et viande. Le gérant et le chef accueille une équipe de 12 saisonniers (6 en cuisine et 6 en salle). Ouvert 7/7, ils servent jusqu'à 180 couverts par service en haute saison dans une ambiance décontractée.


Eléments contractuels :
• CDD saisonnier,
• A pourvoir dès que possible et jusqu'à fin août, prolongation possible,
• Temps de travail : temps plein ou temps partiel, à convenir avec l'adhérent,
• Horaires en continu ou en coupures,
• Rémunération : selon profil et expérience,

PROFIL RECHERCHÉ :

Missions :
• Assurer la mise en place : préparer tous les ingrédients nécessaires pour le service
• Réaliser les cuissons : viandes, poissons, sauces, légumes — maîtriser les températures et les temps de cuisson selon les techniques appropriées
• Envoyer les plats chauds pendant le service en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement
• Coordonner avec les autres postes
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène HACCP