Cuisinier H/F

À propos du poste
La Fondation de Rothschild recherche pour La Maison d'Enfants Germaine, un/e cuisinier passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. La MECS Germaine accueille 36 enfants âgés de 4-14 ans, répartis sur trois unités de vie.

Sous la responsabilité hiérarchique de la directrice d'établissement, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire et de qualité. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous souhaitez contribuer à l'expérience culinaire des enfants que nous accueillons, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Elaborer et confectionner des repas, en garantissant l'équilibre alimentaire et les allergies connues
• Réaliser des préparations culinaires variées (entrées, plats principaux, desserts)
• Manipuler les aliments selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Proposer des idées créatives pour enrichir le menu
• Respecter les régimes spécifiques (allergies, prescription médicales)
• Commander, réceptionner, contrôler et stocker les livraisons dans le respect des normes HACCP
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, nettoyage…)
• Assurer l'entretien quotidien du matériel, des équipements de cuisine et des locaux
• Tenir à jour les documents réglementaires (températures, DLC, protocoles…)
• Travailler en lien avec les éducateurs, la direction
• Être un repère stable et bienveillant dans le quotidien des jeunes.

Profil recherché
Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si :

• Vous disposez d'une expérience significative dans le domaine de la restauration collective
• Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments
• Connaissance des normes HACCP, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome pour réaliser vos commandes de produits alimentaires

Qualités requises : Rigueur, réactivité, polyvalence, bon relationnel, dynamique, écoute.

Etablissement situé à proximité des transports RER E/A , ainsi que des principaux axes routiers.A4/A86.

Avantages:

Remboursement d'une partie des frais de stationnement, transports, CT, groupe d'analyse de la pratique, formations collectives, intégration des professionnel/ chèques vacances, chèques cadeaux, participation aux frais d'inscription sportives et culturelles, goodies de bienvenue.

Type d'emploi : CDD,

Rémunération : 2067,35 € à 2 401,65€ par mois

Horaires :

• Période de travail de 7 Heures
• Travail sur 2 jours

Rejoignez notre équipe pour partager votre passion pour la cuisine et offrir une expérience mémorable aux équipes et aux enfants

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 1 mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel