CUISINIER (H/F)

Nous recherchons pour le compte de notre client un EHPAD, un(e) cuisinier(e)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour tâches principales :

* Assurer la confection des plats chauds et froids

* Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif

* Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication

* Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures

* Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

* Participer à la démarche qualité et de certification

* Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.)