Cuisinier (H/F)

Nous recherchons un cuisinier H/F pour un Ehpad, travail seul(e) le week-end.

Vos missions seront:

• De préparer des repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées, parfois avec des textures modifiées (haché, mixé, etc.).
• D'adapter les menus avec l'aide du chef de cuisine selon les prescriptions médicales (diabète, hypertension, allergies, etc.) et les recommandations des diététiciens.
• De réceptionner, contrôler et stocker les matières premières en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• De veiller à la propreté de la cuisine, assurer la plonge de batterie, respecter les règles HACCP (hygiène, sécurité alimentaire), assurer la traçabilité des aliments.

Horaires : 1 week-end sur 2 travaillé. Pas de coupure.

Environ 120 couverts par jour.

Poste à pourvoir dès que possible sur du long terme, temps plein.