CUISINIER H/F
Notre agence MOBILE AGENCE D EMPLOI du reseau alliance ERAGNY recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :- La préparation et la confection des repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques
- La réalisation de repas à textures modifiées (hachées, mixées, moulinées, etc.) en garantissant leur qualité gustative et nutritionnelle
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Le contrôle des températures et la traçabilité des produits
- La gestion des stocks et la réception des marchandises
- Le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de cuisine
Passionné par la cuisine et le bien-être des résidents, vous maîtrisez la production en restauration collective et êtes capable de décliner les menus selon les fiches techniques tout en respectant les régimes particuliers (HP, textures modifiées).
Organisé et rigoureux, vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS) et participez à la gestion des approvisionnements et à l'entretien de la cuisine.
Votre sens de l'équipe, votre réactivité et votre capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour assurer un service de qualité au quotidien.
Planning tournant, de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Salaire selon profil + avantage en nature + primes PAC + PSM.
MERCI DE POSTULER SUR L ANNONCE
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