Cuisinier (H/F)
Nous recherchons un aide cuisine sur notre colonie de vacances CCAS CE EDF GDF
Poste à pourvoir sur LION SUR MER des 21 au 27/08/26
Missions ; descriptif de l'objectif global de l'emploi :
Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine ou du (de la) Second(e) de Cuisine,
l'Agent de Restauration contribue à optimiser la qualité de la prestation de restauration
proposée aux bénéficiaires.
A ce titre, il intervient, aux différents niveaux de la production culinaire en fonction de
ses compétences reconnues et/ou des habilitations acquises via sa formation initiale ou
son expérience professionnelle. L'ensemble de ses activités sont réalisées dans le respect
des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements
ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie.
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Nature et étendue des activités - Cet emploi distingue deux niveaux d'emploi : Agent
de Restauration et Agent de Restauration Cuisinier correspondant aux grands domaines
d'activités suivants :
Agent de Restauration (Indice 6)- Préparer, dresser les entrées froides et les desserts d'assemblages
- Approvisionner et distribuer les différents stands du self
- Accueillir, informer et conseiller les bénéficiaires
- Encaisser les repas des bénéficiaires
- Assurer, le cas échéant, un service à table
- Appliquer les différents processus de sécurité alimentaire
- Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings
établis
Agent de Restauration Cuisinier 1er degré (Indice 8) en complément des
activités précédemment citées- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises alimentaires et non
alimentaires dans le cadre des règles d'hygiène en vigueur
Compétences spécifiques et transverses :- Savoir faire en production culinaire
- Créativité en cuisine : présentation des mets, de l'assiette
- Rigueur professionnelle dans l'élaboration des plats
- Faire preuve de méthode et d'organisation dans la réalisation des tâches confiées
- Capacité d'autonomie dans le travail
- Bonne communication et sens de l'écoute envers l'équipe et les bénéficiaires
