CUISINIER(E) H/F

Votre quotidien chez nous : Vous allez intégrer la brigade en cuisine d'un important Groupe de Cliniques Alsacien, en qualité de CUISINIER(E) H/F, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité, sur le périmètre de Strasbourg - centre ville (67).  Vos missions:

• Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité ; réaliser la production culinaire froide et chaude en autonomie,
• Participer au réapprovisionnement et au service,
• Participer au service au restaurant/self,
• Participer à la plonge batterie et vaisselle et au nettoyage des locaux de restauration,
• Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés),
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène (HACCP) et sécurité,
• Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.  Le site :
• Typologie de site : Clinique
• Collaborateurs en cuisine : 6 (1x Chef, 2x Cuisiniers, 1x Commis, 2x Employés de restauration (dont 1x à temps partiel))
• Couverts / jour : 260 env.
• Typologie de consommateurs : Patients (110 lits) et Restaurant du personnel (60 déjeuners)