CUISINIER H/F

Vous assurez la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des standards de qualité d'un établissement haut de gamme, en garantissant une expérience culinaire irréprochable à la clientèle. Compétences requises :

• Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
• Sens du détail, de la présentation et du raffinement adapté à une clientèle exigeante.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Bonne organisation, rigueur et autonomie.
• Esprit d'équipe, sens du service et présentation irréprochable.
• Connaissance des normes et respect strict des règles d'hygiène. Taux horaire négociable en fonction du profil. Responsabilités principales :
• Préparer et cuisiner les mets selon les fiches techniques et les standards de la maison.
• Veiller à la qualité, la présentation et la constance des plats servis.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'élaboration et au renouvellement des cartes et menus.
• Gérer les commandes, stocks et inventaires de produits frais et secs.
• Garantir la propreté et l'entretien du poste de travail et du matériel utilisé.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et l'équipe en place pour assurer la fluidité du service.
• Être force de proposition pour l'amélioration continue de la qualité et de la créativité culinaire.