CUISINIER H/F

Notre agence Camo Emploi de Forbach recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes, les fiches techniques ou les consignes du chef
• Dresser les assiettes et assurer une présentation soignée des plats
• Gérer les cuissons, les assaisonnements et le respect des temps de préparation
• Participer à l’élaboration des menus en fonction des saisons, du budget et des approvisionnements
• Contrôler la qualité des produits utilisés (fraîcheur, conformité, DLC)
• Veiller à l'application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine
• Réceptionner, stocker et gérer les matières premières selon les procédures internes
• Travailler en coordination avec l’équipe en cuisine et en salle pour garantir un service fluide
• Vous adapter aux contraintes de production (volume de couverts, régimes spécifiques, etc.)