CUISINIER H/F

Notre agence Camo Emploi de Belfort recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous intégrerez une brigade dynamique de 5 cuisiniers, au sein d’un établissement qui privilégie le fait maison, avec une moyenne de 250 couverts par jour (menu du jour et carte) et êtes amené à :

• Préparer et transformer les matières premières alimentaires : lavage, épluchage, découpe et cuisson des ingrédients
• Réaliser les plats et recettes selon les fiches techniques et les standards de qualité de l’établissement
• Contrôler la qualité gustative, visuelle et sanitaire des préparations avant envoi en salle
• Réceptionner et vérifier la conformité des livraisons (quantité, qualité, traçabilité)
• Nettoyer, désinfecter et ranger les postes de travail, les équipements et les ustensiles après chaque service
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)