Cuisinier·ère en Alternance - Fère en Tardenois 02 H/F

Les missions du poste

La résidence Les Beaux-Arts est une résidence située dans une petite ville en campagne. C’est une résidence lumineuse et chaleureuse où il fait bon vivre et travailler. Grâce à ses diverses unités et son équipe pluridisciplinaire, il est possible d’accueillir les personnes âgées et de leur garantir une prise en charge de qualité et le respect de leurs droits, pour tous les moments de la vie de la personne âgée, qu’elle soit au début de sa perte d’autonomie ou à un stade plus avancé voire très avancé.

Rejoindre la résidence Les Beaux-Arts, c’est rejoindre une équipe dynamique et motivée, un lieu de partage et de convivialité, et l’opportunité de déployer ses compétences au service des autres.

Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos alternant·e·s en restauration !

Nous recherchons un·e alternant·e en contrat d’apprentissage pour la rentrée de septembre 2026.

Formation : CAP / Bac / BTS en cuisine

Durée : 2 ans

Type de contrat : Apprentissage

Qui sommes-nous ?

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 83 500 médecins, infirmier·e·r·s, aides-soignant·e·s, auxiliaires de vie, rééducateur·tr·s, psychologues, cuisinier·e·s, gouvernant·e·s et métiers d’appui engagés chaque jour auprès des plus fragiles : au sein de nos maisons de retraite (EHPAD), de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation, de nos cliniques de santé mentale et avec nos services d’aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur‑mesure, avec une réponse à chaque étape, et construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins : médical, psychique, humain et social, car chaque résident·e, patient·e et bénéficiaire est unique.

Vos missions, si vous les acceptez

Vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos resident·e·s et assurez leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…​).

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené·e selon votre niveau de formation :

• Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
• Participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
• Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
• Respecter les recettes mises à disposition par le/la chef.fe de cuisine,
• Participer à l’amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l’équipe.

Le profil recherché

• Vous intégrez une formation de niveau CAP ou BTS dans le domaine de la restauration,
• Vous aimez prendre soin, accompagner les plus fragiles et recherchez l’utilité au quotidien,
• Vous souhaitez apporter chaleur et réconfort dans chaque plat,
• Vous avez un zeste de passion pour la cuisine, une dose de rigueur, une pincée de créativité,
• Vous avez envie d’apprendre et d’avancer à nos côtés.