Cuisinier en restauration collective (H/F)
Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un site dans le médico-social (Etablissement de soins de suite et de rééducation) situé à Marseille 7ème.
Type de site: Médico-social (Etablissement de soins de suite et de rééducation)
Horaires: Cycle de deux semaines (une semaine 4 jours de travail, une semaine 3 jours de travail), journées de 10H00 de travail (dont pause) avec un week-end sur deux
Effectif de l'équipe: 6 collaborateurs (dont le Chef)
Nombre de couverts: 70-80 couverts (patients) et 25 couverts (personnel)
Accessibilité: Transports en commun / parking à disposition
Autres: Contrat en CDI / temps plein
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Profil
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.
Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.
Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.
