Cuisinier en Restauration Collective (contrat en alternance) H/F

Overview

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective (contrat en alternance) au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Lyon.

Type de site: Scolaire (self ouvert 7 jours sur 7). Horaires: Du lundi au vendredi de 7H00 à 14H30. Effectif de l’équipe: 7 collaborateurs. Nombre de couverts: 220 couverts. Accessibilité: Transports en commun. Contrat: en alternance.

Missions

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Qualifications et profil

• Formations: CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.