Cuisinier en restauration collective (contrat en alternance) (H/F)

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective (contrat en alternance) au sein d'un site scolaire situé à Lyon 7ème.

Informations sur le site : Type de site : Scolaire (self ouvert 7 jours sur 7) ; Horaires : Du lundi au vendredi de 7H00 à 14H30 ; Effectif de l'équipe : 7 collaborateurs ; Nombre de couverts : 220 couverts ; Accessibilité : Transports en commun ; Autres : Contrat en alternance.

Missions

Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Dynamique, positif(e) et autonome, rigoureux(se), capacité d'adaptation, travail en équipe. Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

Type de contrat

CDD - 12 mois, Contrat apprentissage, Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée.

Salaire et avantages

• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• Contrat en alternance

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.