Cuisinier en restauration collective (contrat en alternance) (H/F)

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective (contrat en alternance) au sein d'un restaurant d'entreprise situé à L'Isle-d'Abeau.

Type de site : B&I (restaurant d'entreprise). Horaires : Du lundi au vendredi de 7H30 à 15H00. Effectif de l'équipe : 6 collaborateurs. Nombre de couverts : 350 couverts. Accessibilité : Train (TER / arrêt "L'Isle-d'Abeau Gare").

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PROFIL

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Dynamique, positif(e) et autonome, rigoureux(se), capacité d'adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

Expérience

• Débutant accepté.

Compétences techniques

• Dresser des plats pour le service.

Savoir‑être

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité.
• Faire preuve de réactivité.

Détails du contrat

• Type de contrat : CDD - 12 mois.
• Contrat apprentissage.
• Durée du travail : 35 H/semaine.
• Travail en journée.

Avantages

• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• Contrat en alternance