CUISINIER.E EN LABORATOIRE DE PRODUCTION (H/F)

Notre client, BRETALG, entreprise bretonne implantée à Roscoff depuis 1991, valorise les algues au cœur d'une identité locale forte. Portée par deux dirigeants partageant une vision commune, elle s'affirme comme un acteur engagé du développement culinaire de cette ressource emblématique de la Bretagne, en proposant une approche originale mêlant terroir breton et influences de la cuisine japonaise.

Dans le cadre d'un développement de ses activités, l'entreprise recrute :

Un.e Cuisinier.ere - Travail en laboratoire de productionCDI à pourvoir dès que possible

Responsabilités

• Préparation et production culinaire
• Maîtrise des techniques de sushi
• Hygiène, sécurité et traçabilité (HACCP)
• Travail en laboratoire de production en équipe
• Contrôle qualité et finition produit

Profil recherché

• Expérience en cuisine, restauration ou agroalimentaire appréciée, mais débutant motivé accepté
• Bonne dextérité manuelle et rapidité d'exécution
• Rigueur, concentration, mémoire et respect strict des consignes
• Capacité à travailler en environnement de production (cadence, travail en équipe, bruit)
• Sens de l'organisation et du travail propre
• Esprit d'équipe et bon comportement en atelier
• Motivation à apprendre un métier technique en production agroalimentaire

Conditions proposées

• CDI
• Rémunération : 28 000€ brut annuel
• 13e mois après 1 année effective de travail
• 40 heures semaine
• Lundi au Vendredi
• Horaires du poste : 4 h du matin - 12 h (Vous permettant de bien profiter de vos après-midis !)
• Formation complète de 15 jours en laboratoire, à la prise de poste, accompagné par un cuisinier de production confirmé
• Roscoff i

Salaire: Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: Débutant accepté