CUISINIER/E COLLECTIVITE H/F
Notre team Temporis recherche un/e Cuisinier.ere en Collectivite (Foyer d'Accueil Specialise)
Lieu : Septeme-les-Vallons]
Contrat : Interim
Prise de poste : Rapide
A propos de l'etablissement
Foyer d'accueil specialise (FAS) qui accueille 56 residents adultes en situation de handicap. ce foyer met un point d'honneur a offrir un cadre de vie chaleureux, securise et respectueux des besoins de chacun. L'accompagnement se fait dans une logique de bienveillance, de qualite et de professionnalisme.
Vos missions
Sous la responsabilite de la direction et en lien etroit avec l'equipe pluridisciplinaire, vous serez charge(e) de :
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Elaborer et preparer les repas en respectant les regimes alimentaires specifiques des residents, notamment les textures modifiees (hache, mixe, mouline
Travailler dans le respect strict des normes d'hygiene et de securite alimentaire (HACCP).
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Participer a la planification des menus, en lien avec un(e) dieteticien(ne) ou le personnel soignant si necessaire.
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Gerer les stocks alimentaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
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Assurer l'entretien des equipements et des locaux de cuisine.
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Contribuer a creer un climat convivial et bienveillant autour des repas.
Profil recherche
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Formation : CAP Cuisine a minima.
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Experience : Une experience en restauration collective et/ou en etablissement medico-social est un plus.
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Connaissance des textures modifiees et des regimes adaptes.
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Autonomie, rigueur, sens de l'organisation.
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Bon relationnel, esprit d'equipe et sens du service aupres de personnes vulnerables.
Conditions de travail
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Temps de travail : alternance d'une semaine a 40 heures et une semaine a 30 heures.
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Week-end : 1 week-end sur 2 travaille. Une semaine 30h, une semaine 40h
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Remuneration :12,30 EUR brut de l'heure.
L'agence Temporis Aix-en-Provence attend vos candidatures pour rejoindre cette equipe de chocbr> Expérience : 1 an
