Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein de la crèche « Coccinelle » située à MONTMOREAU (16), nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière. MISSIONS : Sous l'autorité de la directrice de la structure, vous serez chargé de confectionner des repas adaptés aux besoins des enfants de 3 mois à 3 ans en liaison chaude, dans le strict respect des procédures HACCP. Vous participez à l'élaboration des menus attrayants, équilibrés et variés en collaboration avec l'équipe encadrante et les cuisiniers des autres structures de la Communauté de Communes. Vous participerez à l'entretien du matériel et des locaux.

VOS ACTIVITES : Élaboration des repas et gestion des marchandises - Organiser sa journée de travail en fonction du menu - Préparer les repas du jour - Mettre en œuvre les consignes médicales (régime alimentaire, texture modifiée ) - Elaborer et appliquer les protocoles (ex : plan de maîtrise sanitaire) - Respecter les règles de traçabilité selon les normes HACCP et remplir les documents - Gérer les marchandises et les stocks (commande, réception, qualité, quantité, suivi des DLC) - Elaborer les menus à partir d'un cadre budgétaire et de fournisseurs définis - Nettoyer le matériel et les locaux Contribution au bon fonctionnement de la structure -

A SAVOIR SUR CE POSTE :
Horaires : du lundi au vendredi 8h00 - 12h30 soit 22,5h
Est amené à aller faire les courses
Port d'une tenue de travail spécifique : Chaussures de sécurité, blouse
Contrainte du poste : port de charges

VOTRE PROFIL :
Titulaire d'un diplôme de niveau V (CAP cuisine exigé)
Expérience similaire dans le domaine de la Petite Enfance souhaitée
Maîtrise de la méthode HACCP et des techniques culinaires
Connaissance appréciée en pâtisserie
Connaissance des besoins des enfants de 3 mois à 3 ans
Sens du travail en équipe Disponibilité, dynamisme

Contrat à durée déterminée à pourvoir au 25/08/2025, jusqu'au 31/12/2025. Reconduction possible.