Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'EPDA de la Corrèze recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité

CDD de 3 à 4 mois mois renouvelable pour un remplacement

Niveau de qualification : CAP/BEP ou équivalent cuisine en collectivité ou traditionnelle, BP restauration

Expérience souhaitée en restauration collective.

Poste à temps plein, 35h par semaine. Travail le weekend (2/ mois en moyenne).

45 kms de Tulle, 60 kms d'Aurillac

Etablissement accueillant 132 résidents en situation de handicap (MAS et Foyer de vie)

Equipe de 5 cuisiniers

Cuisine récente datant de 2011

Description du poste :

• Vous serez en charge de réaliser les préparations alimentaires en fonction des régimes et des textures exigés, le conditionnement, le stockage, la distribution dans le respect de la règlementation en hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités demandées.
• Production en liaison chaude 7 jours/7 (environ 360 repas/jour)
• Prise de poste immédiate

Qualités professionnelles :

• Sens du travail en équipe
• Autonomie
• Sens de l'organisation
• Rigueur