Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier en CDI, pour un établissement situé à Tinchebray dans l'Orne.
Nichée idéalement sur la commune de Tinchebray, au coeur du Bocage Normand, à mi-chemin entre les communes de Vire et de Flers, la Résidence L'Esprit de Famille est composée de 80 logements spacieux permettant d'accueillir les Résidents dans un environnement familial et convivial au sein d'un cadre de vie moderne, rassurant et sécurisé.
Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l'humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif '' le sens de la vie, le sens de l'engagement '', alors l'offre qui suit va retenir toute votre attention !
Vos missions principales ?
Hiérarchiquement rattaché(e) au Chef de cuisine/Directeur de l'établissement, vous assurez vos missions dans le respect du projet associatif, du projet d'établissement et de ses déclinaisons.
Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes :
- Vérifier et suivre le plan alimentaire prévu ;
- Vérifier et suivre le cahier des charges qui nous lie à notre fournisseur de produits alimentaires (qualité, quantité, ...) ;
- Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux ;
- Assurer le stockage des denrées et gérer les stocks ;
- Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement ;
- Mettre en oeuvre les techniques de fabrication culinaire ;
- Participer à l'activité de la cuisine avec l'hébergement pour le service des repas ;
- Participer sur sollicitation du supérieur hiérarchique à la commission restauration ;
- Gérer la production des repas ainsi que le contrôle de la qualité ;
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
Description du profil :
Profil recherché :
Titulaire d'un diplôme CAP ou BEP.
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'adaptation à la polyvalence des tâches demandées, votre sens de l'initiative et votre force de propositions. Vous faites preuve d'une bonne organisation tant au niveau travail qu'au niveau planification et suivi des dossiers.
Rigueur, courtoisie, délicatesse et sens du contact humain sont des qualités relationnelles que vous possédez.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors rejoignez LBA !
Caractéristiques du poste :
Contrat CDI à temps partiel (70%)
Poste à pourvoir dès que possible ;
Poste basé à Tinchebray dans l'Orne ;
Convention collective : CCU du 18 avril 2002 ;
Statut Employé(e) ;
Travail en journée du lundi au jeudi du matin ou d'après-midi ;
Rémunération fixe sur la base d'un temps plein (Convention Collective du 18 avril 2002) de 16 377 EUR brut sur 12 mois (incluant le SEGUR de la Santé) ;
Prime annuelle (objectifs et assiduité) ;
Reprise d'ancienneté à 50% selon modalités appliquée par la convention collective ;
Chez LBA, les collaborateurs soumis à un temps d'habillage et de déshabillage bénéficient de COHD (Compensation Habillage/Déshabillage), leur permettant de profiter de l'équivalent d'une 6è semaine de congés dans l'année. Un vrai plus pour l'équilibre vie pro / vie perso !