Cuisinier/cuisinière (H/F)

Au sein du restaurant "La Petite Auberge", situé à Chambretaud (85500 - CHANVERRIE), nous recrutons dès que possible une cuisinière/un cuisinier dans le cadre d'un CDI, à temps plein.

Nous proposons une cuisine traditionnelle française à base de produits frais et locaux.

• Préparer les produits, cuisiner, valoriser et vérifier les préparations (3 postes en rotation : buffet d'entrées/entrées, plats, desserts)
• Réceptionner et ranger les marchandises
• Entretenir les cuisines, les équipements et le matériel (plonge)
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

• Connaître les modes et temps de cuisson
• Connaître les recettes de base et techniques culinaires
• Etre à l'écoute, réactif(ve), autonome, organisé(e) et ponctuel(le)
• Travailler en équipe
• S'adapter aux demandes des clients

Vos qualifications : CAP Cuisine minimum

• Haute saison (de juin à octobre) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30 ; 18h-22h) + samedi soir uniquement (18h à 22h)
• Basse saison (de novembre à mars) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30)
• Saison intermédiaire (d'avril à mai) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30 ; 18h-22h)

• Le dimanche n'est jamais travaillé
• En haute saison : 4 soirs travaillés par semaine au maximum + 1 samedi soir de libre par mois
• En basse saison : pas de travail le soir
• 1 ou 2 avantage(s) en nature nourriture
• Mutuelle d'entreprise

Votre rémunération : à définir en fonction de vos diplômes et de l'expérience professionnelle

Vous rejoindrez une équipe dynamique composée d'un chef de cuisine et de 2 apprentis.